El arte quiteño en el mundo de las manualidades es una técnica que consiste en modelar figuras usando encolado y tiene como predilección los personajes religiosos.
Tuvo origen en el siglo XVII, en el Barroco, estilo artístico que se caracterizó por dar paso a las expresiones de la contrarreforma como respuesta a los numerosos ataques y desprestigio de los protestantes hacia la iglesia católica; el clero usó como herramienta para despertar la devoción y la piedad del pueblo el realismo, dramatismo y teatralidad que los artistas imprimian a sus obras. También sirvió esta expresión como medio para evangelizar y ganar devotos, cuando llegarón desde Europa a conquistar a América vinieron con ellos estilos y formas artísticas existentes en Europa que se instalaron específicamente en Quito donde en expresiones como la escultura se empleaban la madera tallada y policromada que a veces incluso complementaban con pelucas y vestidos reales con el fin de trasmitir un gran realismo.
Ahora, inspirados en este arte, además de tocar el tema religioso también podemos modelar figuras que tienen complejidad en el vestir, con detalles puntuales que las hagan únicas, específicamente por lo que representan para el mundo.
Esta técnica es muy variada en su elaboración, pues cada artesano le da su toque personal, ya sea en su forma de encolar, armar el cuerpo, maquillar las caras o pintar.
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